Курячий рулет з яєчним млинцем

Курячий рулет з яєчним млинцемКурячий рулет з яєчним млинцем
Курячий рулет з яєчним млинцем смачна закуска на святковий стіл: на Пасху, Різдво, день народження чи Новий рік. Курячі рулет, начинений яєчним млинцем не тільки апетитно виглядає на тарілці, але відрізняється ніжним смаком. Покроковий кулінарний рецепт приготування з фото рулету з курки з яєчним омлетом посередині.

Інгредієнти

  • Курячі стегенця 3 шт ( великі по 450-500 г. кожен)
  • Для начинки:
  • Яйця 4 шт (якщо великі можна 3 шт.)
  • Майонез 100 г.
  • Свіжі зелень, сіль, перець

Рецепт приготування рулетів

Спочатку миємо і просушуємо на паперовій серветці чи рушникові курячі стегенця.

Курячий рулет з яєчним млинцем рецептКурячий рулет з яєчним млинцем рецепт

Виймаємо кісточку. Як вийняти кістки дивіться відео тут.

Курячий рулет з яєчним млинцем рецептКурячий рулет з яєчним млинцем рецепт

Отримане м’ясо, накривши пакетом, відбиваємо, солимо, перчимо.

Курячий рулет з яєчним млинцем рецептКурячий рулет з яєчним млинцем рецепт

Кісточки що залишились від стегенець складаємо у каструлю, наливаємо води, солимо, кидаємо лавровий лист, духмяний перець і ставимо варитися на 30 хвилин.

Курячий рулет з яєчним млинцем рецептКурячий рулет з яєчним млинцем рецепт

Для начинки розбити у миску яйця, додати майонез, сіль, мелений перець за смаком і збити вінчиком у однорідну масу.

Курячий рулет з яєчним млинцем рецептКурячий рулет з яєчним млинцем рецепт

Курячий рулет з яєчним млинцем рецептКурячий рулет з яєчним млинцем рецепт

Смажимо на сковорідці 3 млинці, посипавши свіжою зеленню.

Курячий рулет з яєчним млинцем рецептКурячий рулет з яєчним млинцем рецепт

Курячий рулет з яєчним млинцем рецептКурячий рулет з яєчним млинцем рецепт

На відбите м’ясо викладаємо яєчний млинець і скручуємо у рулет.

Курячий рулет з яєчним млинцем рецептКурячий рулет з яєчним млинцем рецепт

Курячий рулет з яєчним млинцем рецептКурячий рулет з яєчним млинцем рецепт

Курячий рулет з яєчним млинцем рецептКурячий рулет з яєчним млинцем рецепт

Курячий рулет замотуємо у харчову плівку, потім зв’язуємо ниткою (після нитки я ще раз загорнула в харчову плівку вздовж, бо в мене виглядали не замотані кінці рулету).

Курячий рулет з яєчним млинцем рецептКурячий рулет з яєчним млинцем рецепт

Курячий рулет з яєчним млинцем рецептКурячий рулет з яєчним млинцем рецепт

Курячий рулет з яєчним млинцем рецептКурячий рулет з яєчним млинцем рецепт

Виймаємо з каструлі кісточки і кладемо туди рулети. Варимо рулети на маленькому вогні 1 годину. Вимикаємо вогонь і даємо рулетам охолонути у бульйоні.

Курячий рулет з яєчним млинцем рецептКурячий рулет з яєчним млинцем рецепт

Вийняти курячі рулети з бульйону та покласти зверху гніт і ставимо у холодильник на 6-8 годин, або на ніч.

Курячий рулет з яєчним млинцем рецептКурячий рулет з яєчним млинцем рецепт

Розрізаємо нитки виймаємо рулети з харчової плівки, перед подачею на стіл нарізаємо рулет пластинками товщиною приблизно 1 см, та прикрасити свіжою зеленню.

Курячий рулет з яєчним млинцем рецептКурячий рулет з яєчним млинцем рецепт

Курячий рулет з яєчним млинцем рецептКурячий рулет з яєчним млинцем рецепт

Такий чудовий та соковитий курячий рулет з яєчними млинцями вийшов – святкова закуска.

Курячий рулет з яєчним млинцем рецептКурячий рулет з яєчним млинцем рецепт

Приємного смаку!