Сир твердий домашній

Сир твердий домашнійСир твердий домашній
Як приготувати твердий сир в домашніх умовах? Сир твердий зварити легко з домашнього сиру та молока. За нашим рецептом виходить смачний, з ніжним смаком сир в домашніх умовах, без домішок та барвників. Простий і досить таки дешевий рецепт смачної закуски.
Цей сир прекрасно підійде на бутерброди або на салат, піцу або запіканку, до сніданку та на вечерю. З залишків після варки твердого сиру я зазвичай роблю тонкі млинці на сироватці.

Інгредієнти

  • Домашнє молоко 1 л.
  • Домашній сир 1 кг.
  • Масло 100 г.
  • Жовтки з яєць 2 шт.
  • Сіль 1 ч. л.
  • Сода 1 ч. л.

Рецепт приготування твердого сиру:

Візьміть антипригарний посуд. Налийте молоко та доведіть до кипіння.

Сир твердий домашній

Домашній сир розім’яти виделкою і додати в молоко. Варимо приблизно 10 хвилин постійно помішуючи.

Сир твердий домашній

Відкинути зварений сир через марлю та мілке сито. Сироватка яка залишається знадобиться на приготування смачних млинців.

Сир твердий домашній

Сир твердий домашній

Виделкою розімніть жовтки та масло, після чого додайте сіль та соду.

Сир твердий домашній

З’єднати все разом і варити в каструлі на протязі 5 хвилин постійно помішуючи, це для того щоб маса стала однорідною.

Сир твердий домашній

Сир твердий домашній

По закінченню знімаємо з вогню і кладемо сир у лоток.

Сир твердий домашній

Після того як сир вихолоне поставити у холодильник на 2 години.

Сир твердий домашній

Сир твердий дуже корисний, на відміну від магазинного. Я спочатку спробувала цей рецепт на 0,5 кг домашнього сиру і в мене вийшло 330 грамів готового твердого сиру (кількість готового продукту буде залежати від домашнього сиру, чим краще його віджали тим більше буде твердого сиру).

Сир твердий домашній

Спробуйте і Ви зробити домашній сир.

Приємного смаку!

2 думки про “Сир твердий домашній”

  1. Гість Ірина

    На якому вогні варити цей сир?

  2. Гість Ірина, добрий день! Варити на самому маленькому вогні, помішуйте, сир буде розтавати.

Коментарі закриті.