Печінковий торт з баклажановою начинкою

Печінковий торт з баклажановою начинкоюПечінковий торт з баклажановою начинкою
У всіх є свій улюблений рецепт закусочного тортика з печінки. Пропоную свій варіант печінкового торту з баклажановою начинкою. Коржі за цим рецептом виходять дуже ніжними і тануть у роті. А з начинкою з баклажанів печінковий торт виходить надзвичайно ситним та смачним. Дізнайтеся простий рецепт з фото, приготування печінкового торту.

Інгредієнти

  • Печінка яловича 500 г.
  • Яйце 2 шт.
  • Молоко 0,5 ст.
  • Борошно 1 ст.
  • Розпушувач 0,5 ч.. л..
  • Олія 1 ст. л.
  • Цибуля 1 шт.
  • Для начинки:
  • Баклажан 1 шт.
  • Помідор 1 шт.
  • Часник 1 зубець
  • Зелень кропу і петрушки
  • Горіхи волоські 50 г.
  • Твердий сир 150 г.
  • Майонез

Рецепт приготування:

Для коржів подрібніть печінку у комбайні, або через м’ясорубку.

Печінковий торт з баклажановою начинкою

Печінковий торт з баклажановою начинкою

Додайте до печінки натерту на маленькій тертці цибулю, борошно, молоко, олію, розпушувач, яйця і все ретельно вимішайте.

Печінковий торт з баклажановою начинкою

Печінковий торт з баклажановою начинкою

Печінковий торт з баклажановою начинкою

Додайте сіль, перець за смаком і ще раз ретельно перемішайте.

Насмажте коржі із тіста на розігрітій сковорідці.

Печінковий торт з баклажановою начинкою

Печінковий торт з баклажановою начинкою

Для начинки поріжте кружечками баклажани, посоліть і залиште на 10 хвилин, щоб вийшла гіркота. Потім баклажани промийте у воді, добре відіжміть і поріжте кубиками.

Печінковий торт з баклажановою начинкою

Обсмажте баклажани на сковорідці.

Печінковий торт з баклажановою начинкою

Через 10 хвилин додайте порізаний кубиками помідор і подрібнений часник, обсмажте ще 5 хвилин.

Печінковий торт з баклажановою начинкою

Печінковий торт з баклажановою начинкою

Коли начинка вихолоне додайте зелень, мілко подрібнені горіхи і майонез.

Печінковий торт з баклажановою начинкою

Печінковий торт з баклажановою начинкою

Печінковий торт з баклажановою начинкою

Перемажте коржі отриманою начинкою і зверху посипте тертим сиром.

Печінковий торт з баклажановою начинкою

Печінковий торт з баклажановою начинкою

Печінковий торт з баклажановою начинкою

Такий печінковий торт добре смакує як холодна закуска, на свята та дні народження.

Приємного смаку!