М’які та пухнасті чебуреки з м’ясною начинкою, з сирним тістом на кефірі. Смачна закуска для швидкого перекусу, для всієї родини. Простий рецепт приготування смачних чебуреків з м’ясом, фото та покроковий опис.
Інгредієнти
- Кефір 500 мл.
- Сир домашній 200 г.
- Сіль 1 ч. л.
- Сода 1 ч. л.
- Борошно 650-700 г.
- Для начинки
- Фарш курячий 0.5 кг.
- Цибуля 1 шт.
- Вода 30-50 мл.
Рецепт приготування чебуреків
Для тіста висипати сир у миску, перетерти блендером.
Добавити кефір і добре перемішати.
Добавити сіль, соду і ще раз добре перемішати. Додаючи поступово борошно, замісити м’яке тісто і залишити його на 20 хвилин, прикривши миску з тістом рушником.
Для начинки натерти на тертці цибулю, добавити її у фарш. Налити води, добавити сіль, перець за смаком і добре перемішати.
Тісто розділити на 20 частин. Кожну частину розкочувати у круг товщиною 2-3 мм.
На середину викласти начинку і розмазати її по тісту, не доходячи до країв.
Згорнути круг навпіл і защипнути краї. Зробити надрізи ножем.
Смажити чебуреки на середньому вогні з обох боків до утворення золотистої скоринки. Смажити чебуреки в олії.
Чебуреки на кефірі з сиром та м’ясною начинкою готові.
Приємного смаку!
