Львівський сирник з вишнями

Львівський сирник з вишнямиЛьвівський сирник з вишнями
Львівський сирник з вишнями смачний десерт на кожен день та свята. Львівський сирник – це гордість міста Львова, та кожна господиня готує сирник за своїм рецептом. Поділюсь з вами рецептом випічки сирника з консервованими вишнями.

Інгредієнти

  • Сир домашній 500 г.
  • Яйця 4 шт.
  • Цукор 1 ст.
  • Манка 2 ст. л.
  • Масло 100 г.
  • Цедра 1/2 лимону
  • Вишні без кісточки 150 г.
  • Для помадки:
  • Какао 2 ст. л.
  • Молоко 3 ст. л.
  • Масло 50 г.
  • Цукор 2 ст. л.

Рецепт приготування Львівського сирника з вишнями:

Відділити жовтки від білків.

Львівський сирник з вишнями рецептЛьвівський сирник з вишнями рецепт

Добавити до жовтків цукор і збити у пишну масу, яка збільшиться удвічі і посвітліє.

Львівський сирник з вишнями рецептЛьвівський сирник з вишнями рецепт

Львівський сирник з вишнями рецептЛьвівський сирник з вишнями рецепт

Додати терту цедру лимона, сир, масло кімнатної температури і ще раз добре збити міксером або блендером.

Львівський сирник з вишнями рецептЛьвівський сирник з вишнями рецепт

Львівський сирник з вишнями рецептЛьвівський сирник з вишнями рецепт

Львівський сирник з вишнями рецептЛьвівський сирник з вишнями рецепт

Додайте манку, вишні (у мене консервовані вишні у власному соку, можна брати свіжі) і все перемішати ложкою.

Львівський сирник з вишнями рецептЛьвівський сирник з вишнями рецепт

Львівський сирник з вишнями рецептЛьвівський сирник з вишнями рецепт

Добавити до білків дрібку солі і збити міксером у кріпку піну.

Львівський сирник з вишнями рецептЛьвівський сирник з вишнями рецепт

Обережно ввести збиті білки до сирної маси.

Львівський сирник з вишнями рецептЛьвівський сирник з вишнями рецепт

Львівський сирник з вишнями рецептЛьвівський сирник з вишнями рецепт

Викласти сирник у форму змащену олією і запікати при 190 градусах на протязі 1 години.

Львівський сирник з вишнями рецептЛьвівський сирник з вишнями рецепт

Львівський сирник з вишнями рецептЛьвівський сирник з вишнями рецепт

Вийняти сирник коли він повністю охолоне і змастити помадкою (для помадки в каструлі змішати всі інгредієнти і проварити 3-4 хвилин, постійно помішуючи, поки не почне ставати густішою.).

Львівський сирник з вишнями рецептЛьвівський сирник з вишнями рецепт

Поставити сирник у холодильник на 2-4 години. Смакуємо з кавою або чаєм ароматний сирник з вишнями.

Львівський сирник з вишнями рецептЛьвівський сирник з вишнями рецепт

Приємного смаку!