» » Львівський сирник з маком

Львівський сирник з маком

Львівський сирник з макомЛьвівський сирник з маком
Львівський сирник з маком самий популярний десерт у Львівських кав'ярнях. Дізнайтесь рецепт Львівського сирника з маком та родзинками, фото та покроковий опис приготування. Я особисто кожного року роблю такий сирник на Пасху, дуже смачний десерт.

Інгредієнти

  • Сир домашній 500 г.
  • Яйця 4 шт.
  • Цукор 120-150 г.
  • Крохмаль 3 ст. л. ( 2 – в сир, 1 – в мак)
  • Родзинки 100 г.
  • Мак 100 г.
  • Масло вершкове 100 г.
  • Цедра половини лимону
  • Для помадки:
  • Какао 2 ст. л.
  • Молоко 3 ст. л.
  • Масло 50 г.
  • Цукор 2 ст. л.

Львівський сирник рецепт з фото


Домашній сир перемолоти через м’ясорубку.

Львівський сирник з маком рецептЛьвівський сирник з маком рецепт


Родзинки промити, та залити кип’ятком на 5 хвилин, потім просушити на паперовій серветці.

Мак засипати в невелику каструлю, залити водою на 1 см вище рівня маку і варити до повного випаровування води (30-40 хвилин).
У зварений мак добавити 2 ст. л. цукру і перетерти у ступці чи за допомогою блендера.

Львівський сирник з маком рецептЛьвівський сирник з маком рецепт

Львівський сирник з маком рецептЛьвівський сирник з маком рецепт


Коли мак охолоне повністю, додайте 1 ст. л. крохмалю і добре перемішайте.

Львівський сирник з маком рецептЛьвівський сирник з маком рецепт


Яйця збити з цукром. Маса повинна посвітлішати і збільшитися удвічі.

Львівський сирник з маком рецептЛьвівський сирник з маком рецепт


До збитих яєць з цукром добавити натерту на мілкій тертці цедру лимона, крохмаль, масло кімнатної температури і все перемішати разом за допомогою блендера або міксера.

Львівський сирник з маком рецептЛьвівський сирник з маком рецепт


Добавити сир, родзинки і все перемішати ложкою.

Львівський сирник з маком рецептЛьвівський сирник з маком рецепт


Форму (у мене силіконова розміром 21х12 см) змазати вершковим маслом. Викласти сирну масу.

Львівський сирник з маком рецептЛьвівський сирник з маком рецепт


В середину викласти ковбаскою мак і поставити запікатися у нагріту до 190 градусів духовку на 50-55 хвилин.

Львівський сирник з маком рецептЛьвівський сирник з маком рецепт


Виймати сирник з форми потрібно тоді, коли він повністю охолоне.

Львівський сирник з маком рецептЛьвівський сирник з маком рецепт


Для помадки в каструлі змішати всі інгредієнти і проварити 3-4 хвилин, постійно помішуючи, поки не почне ставати густішою.

Намазати сирник помадкою і поставити у холодильник на 3 години.

Львівський сирник з маком рецептЛьвівський сирник з маком рецепт

Львівський сирник з маком рецептЛьвівський сирник з маком рецепт


Ніжний Львівський сирник з маком чудово поєднується з кавою або іншими гарячими напоями.

Львівський сирник з маком рецептЛьвівський сирник з маком рецепт

Львівський сирник з маком рецептЛьвівський сирник з маком рецепт


Приємного смаку!

Схожі рецепти

Львівський сирник з вишнями
Львівський сирник з вишнями смачний десерт на кожен день та свята. Львівський сирник - це гордість міста Львова, та кожна господиня готує сирник за своїм рецептом. Поділюсь з вами рецептом випічки сирника з консервованими вишнями.
Справжній Львівський сирник
Знаменитий Львівський сирник - є культова страва в Львівській кухні. Сьогодні приготуємо справжній (класичний) Львівський сирник з родзинками, котрий можна зустріти в кав'ярнях та ресторанах Львова. Ви дізнаєтесь всі секрети приготування сирника в домашніх умовах.
Львівський сирник
Львівський сирник є найпопулярнішим солодким десертом у Львівських кав'ярнях. Це рецепт з фото смачної випічки Львівського сирника з родзинками.
Сирник з персиками
Сир - на почесному місці на великодньому столі. Ми готуємо сирні паски, робимо плесканки, а ще печемо сирники. Скуштуйте ось, наприклад, цей сирник з персиками: ніжний і повітряний.
Пиріжки з маком
Пиріжки з маком - смачна ароматна випічка. Соковита начинка з маку робить пиріжки надзвичайно смачними. Як спекти дріжджові пиріжки з маком? Дізнайтеся простий рецепт з фото приготування пиріжків з маком.
Пиріг з маком і сиром
Пиріг з маково-сирною начинкою - смачна випічка до свят та на день народження. Пиріг з маком і сиром готується просто і має дві смачні начинки: макову начинку і сирну начинку. Дізнайтеся як приготувати пиріг з маком і сиром, рецепт з фото. Смачна випічка в домашніх умовах.

0 комментарів

Напишіть "Рецепти страв" без кавичок
X
Зареєструватися/Вхід
Нагору