» » Справжній Львівський сирник

Справжній Львівський сирник

Справжній Львівський сирникСправжній Львівський сирник
Знаменитий Львівський сирник - є культова страва в Львівській кухні. Сьогодні приготуємо справжній (класичний) Львівський сирник з родзинками, котрий можна зустріти в кав'ярнях та ресторанах Львова. Ви дізнаєтесь всі секрети приготування сирника в домашніх умовах.

Інгредієнти

  • Сир 0,5 кг (бажано домашній);
  • Цукор 150 г.
  • Яйця 4 шт.
  • Манка 1 ст.л.
  • Вершкове масло 100 г.
  • Цедра 1/2 лимону
  • Родзинки 100 г.

    Шоколадна глазур:
  • Вершкове масло 2 ст. л.
  • Молоко 3 ст. л.
  • Цукор 2 ст. л.
  • Какао 2 ст. л.

Рецепт приготування Львівського сирника


Домашній сир перемолоти на м’ясорубці.

Львівський сирник секрети приготуванняЛьвівський сирник секрети приготування


Жовтки відділити від білків. Збити жовтки з цукром.

Львівський сирник секрети приготуванняЛьвівський сирник секрети приготування

Львівський сирник секрети приготуванняЛьвівський сирник секрети приготування


Родзинки залити окропом, через 5 хвилин воду злити, а родзинки просушити на паперовому рушникові.

До збитих жовтків з цукром добавити манку, м’яке, кімнатної температури масло, цедру лимона, родзинки, сир і добре перемішати за допомогою міксера.

Львівський сирник секрети приготуванняЛьвівський сирник секрети приготування

Львівський сирник секрети приготуванняЛьвівський сирник секрети приготування


Білки збити в окремій ємності у стійку піну.

Львівський сирник секрети приготуванняЛьвівський сирник секрети приготування


Обережно ввести збиті ділки у сирну масу.

Львівський сирник секрети приготуванняЛьвівський сирник секрети приготування

Львівський сирник секрети приготуванняЛьвівський сирник секрети приготування


Форму змастити вершковим масло, викласти сирну масу і поставити випікатися в нагріту до 190 градусів духовку на 55 хвилин, потім духовку виключити і залишити сирник в ній ще на 10 хвилин.

Львівський сирник секрети приготуванняЛьвівський сирник секрети приготування

Львівський сирник секрети приготуванняЛьвівський сирник секрети приготування


Потім вийняти форму з сирником і залишити, щоб він повністю охолов, а тоді вже дістати його з форми.

Львівський сирник секрети приготуванняЛьвівський сирник секрети приготування


Шоколадна глазур для сирника
Змішати інгредієнти для глазурі у каструлі і поставити на маленький вогонь варитися. Постійно помішуючи, варити хвилин 5 до загустіння.

Остиглий сирник змастити шоколадною глазур'ю з усіх сторін. Поставити справжній Львівський сирник у холодильник на 6 годин або на ніч.

Львівський сирник секрети приготуванняЛьвівський сирник секрети приготування


Розрізаємо сирник на порційні шматки та смакуємо разом з ароматною кавою!

Львівський сирник секрети приготуванняЛьвівський сирник секрети приготування


Приємного смаку!

Схожі рецепти

Львівський сирник з вишнями
Львівський сирник з вишнями смачний десерт на кожен день та свята. Львівський сирник - це гордість міста Львова, та кожна господиня готує сирник за своїм рецептом. Поділюсь з вами рецептом випічки сирника з консервованими вишнями.
Львівський сирник з маком
Львівський сирник з маком самий популярний десерт у Львівських кав'ярнях. Дізнайтесь рецепт Львівського сирника з маком та родзинками, фото та покроковий опис приготування. Я особисто кожного року роблю такий сирник на Пасху, дуже смачний десерт.
Львівський сирник
Львівський сирник є найпопулярнішим солодким десертом у Львівських кав'ярнях. Це рецепт з фото смачної випічки Львівського сирника з родзинками.
Смачна паска «Чудо»
Смачна паска «Чудо» гарний варіант паски на Великдень. Щоб паска вдалася треба дотримуватись послідовності в приготуванні, тож покроковий рецепт з фото паски з родзинками до вашої уваги, секрети правильного приготування. Ця смачна пасочка виходить ароматна, пухка та солодка, справжня домашня
Сирник з персиками
Сир - на почесному місці на великодньому столі. Ми готуємо сирні паски, робимо плесканки, а ще печемо сирники. Скуштуйте ось, наприклад, цей сирник з персиками: ніжний і повітряний.
Паска на вершках
Пасха виходить пишною та апетитною з приголомшливим ароматом. Спробуйте приготувати смачну паску на вершках, традиційний рецепт паски з покроковим описом.

0 комментарів

Напишіть "Рецепти страв" без кавичок
X
Зареєструватися/Вхід
Нагору