Львівський сирник

Львівський сирникЛьвівський сирник
Львівський сирник є найпопулярнішим солодким десертом у Львівських кав’ярнях. Це рецепт з фото смачної випічки Львівського сирника з родзинками.

Інгредієнти

  • Домашній сир 500 г.
  • Яйця 3 шт.
  • Цукор 150 г.
  • Ванільний цукор 1 пакетик
  • Крохмаль картопляний 1 ст. л.
  • Лимон 0,5 шт.
  • Родзинки 100 г.

    Шоколадна глазур:

  • Вершкове масло 2 ст. л.
  • Молоко 3 ст. л.
  • Цукор 2 ст. л.
  • Какао 2 ст. л.

Як приготувати Львівський сирник покроковий рецепт

Форма для випічки розміром 21х11 см
Спочатку необхідно сир перемолоти на м’ясорубці.

Львівський сирник рецептЛьвівський сирник рецепт

Потім добавити до нього яйця, цукор, ванільний цукор, крохмаль і збити міксером у пишну масу. Збивати не потрібно довго, десь приблизно хвилин 3 -5.

Львівський сирник рецептЛьвівський сирник рецепт

Львівський сирник рецептЛьвівський сирник рецепт

З лимона зняти цедру. Родзинки промити та залити окропом на 5 хвилин, після викласти на паперовий рушник.

Додати у сирну масу цедру лимона та родзинки, перемішати.

Львівський сирник рецептЛьвівський сирник рецепт

Застелити форму пергаментом (якщо форма силіконова то просто змазати вершковим маслом) та змазати пергамент вершковим маслом.

Львівський сирник рецептЛьвівський сирник рецепт

Рівномірно розподілити у формі сирну масу.

Львівський сирник рецептЛьвівський сирник рецепт

Духовку попередньо розігріти до 190 градусів та поставити форму у духовку на 45 хвилин.
По закінченню цього часу вимкнути вогонь, а сирник залишити в духовці ще на 10 хвилин.

Львівський сирник рецептЛьвівський сирник рецепт

Виймаємо сирник з духовки і залишаємо щоб охолонув (при цьому сирник може трішки осісти), тільки потім вийняти з форми.

Шоколадна глазур для сирника
Змішуємо інгредієнти для глазурі у каструлі і ставимо на маленький вогонь варитися. Постійно помішуючи, варимо хвилин 5 до загустіння.

Львівський сирник рецептЛьвівський сирник рецепт

Остиглий сирник поливаємо шоколадною глазур’ю з усіх сторін. Поставити Львівський сирник у холодильник на 6 годин або на ніч.

Львівський сирник рецептЛьвівський сирник рецепт

Дістати Львівський сирник з холодильника, порізати на порційні шматочки, заварити ароматну каву та насолоджуватись неймовірним смаком.

Львівський сирникЛьвівський сирник

Приємного смаку!