Львівський сирник є найпопулярнішим солодким десертом у Львівських кав’ярнях. Це рецепт з фото смачної випічки Львівського сирника з родзинками.
Інгредієнти
- Домашній сир 500 г.
- Яйця 3 шт.
- Цукор 150 г.
- Ванільний цукор 1 пакетик
- Крохмаль картопляний 1 ст. л.
- Лимон 0,5 шт.
- Родзинки 100 г.
Шоколадна глазур:
- Вершкове масло 2 ст. л.
- Молоко 3 ст. л.
- Цукор 2 ст. л.
- Какао 2 ст. л.
Як приготувати Львівський сирник покроковий рецепт
Форма для випічки розміром 21х11 см
Спочатку необхідно сир перемолоти на м’ясорубці.
Потім добавити до нього яйця, цукор, ванільний цукор, крохмаль і збити міксером у пишну масу. Збивати не потрібно довго, десь приблизно хвилин 3 -5.
З лимона зняти цедру. Родзинки промити та залити окропом на 5 хвилин, після викласти на паперовий рушник.
Додати у сирну масу цедру лимона та родзинки, перемішати.
Застелити форму пергаментом (якщо форма силіконова то просто змазати вершковим маслом) та змазати пергамент вершковим маслом.
Рівномірно розподілити у формі сирну масу.
Духовку попередньо розігріти до 190 градусів та поставити форму у духовку на 45 хвилин.
По закінченню цього часу вимкнути вогонь, а сирник залишити в духовці ще на 10 хвилин.
Виймаємо сирник з духовки і залишаємо щоб охолонув (при цьому сирник може трішки осісти), тільки потім вийняти з форми.
Шоколадна глазур для сирника
Змішуємо інгредієнти для глазурі у каструлі і ставимо на маленький вогонь варитися. Постійно помішуючи, варимо хвилин 5 до загустіння.
Остиглий сирник поливаємо шоколадною глазур’ю з усіх сторін. Поставити Львівський сирник у холодильник на 6 годин або на ніч.
Дістати Львівський сирник з холодильника, порізати на порційні шматочки, заварити ароматну каву та насолоджуватись неймовірним смаком.
Приємного смаку!
