Сирні завиванці в сметані

Сирні завиванці в сметаніСирні завиванці в сметані
Сирні завиванці – ще один варіант смачної домашньої випічки. М’які та ароматні сирні завитки в сметані готуються легко, дивіться рецепт з фото. Така випічка завжди користується попитом у дітей та дорослих.

Інгредієнти

  • Для тіста:
  • Борошно 350 г.
  • Сметана 70 г.
  • Маргарин або масло 50 г.
  • Цукор 50 г.
  • Молоко 100 г..
  • Сіль 0,5 ч. л.
  • Дріжджі сухі 1 ч. л. з гіркою
  • Для начинки:
  • Сир 0,5 кг.
  • Яйце 1 шт.
  • Цукор 100 гр.
  • Для заливки:
  • Сметана 3 ст.л.
  • Цукор 1 ст.л.

Рецепт приготування сирні завиванці:

В тепле молоко додаємо 1 ч.л. цукру, 1 ст. л. борошна із загальної маси, дріжджі і все перемішуємо.

Сирні завиванці в сметані

Залишаємо на 30-40 хвилин до появлення пінної шапочки.

В просіяне борошно додаємо цукор сіль і все перемішуємо.

Сирні завиванці в сметані

Додати в борошно розм’якшений маргарин, сметану і розтираємо в крихти.

Сирні завиванці в сметані

Сирні завиванці в сметані

Вливаємо дріжджі з молоком в борошно і замішуємо тісто – не дуже туге, але і не дуже м’яке.

Сирні завиванці в сметані

Замішане тісто залишаємо на 10-15 хвилин. Відпочивши тісто вимішуємо і ставимо у тепле місце до тих пір, поки воно не збільшиться удвічі.

Для сирної начинки змішуємо добре усі інгредієнти.

Сирні завиванці в сметані

Сирні завиванці в сметані

Коли тісто підійде, розкочуємо його в прямокутник товщиною десь 0,5 см.

Сирні завиванці в сметані

Розкладаємо сирну начинку.

Сирні завиванці в сметані

Скручуємо тісто з начинкою в рулет.

Сирні завиванці в сметані

Нарізаємо рулет на шматочки товщиною 1,5-2 см.

Сирні завиванці викладаємо на деко, застелене пергаментом і залишаємо на 40 хвилин. Через 35 хвилин змащуємо їх зверху збитим яйцем.

Сирні завиванці в сметані

Ставимо випікатися у розігріту до 180-200 градусів духовку до готовності.

Сирні завиванці в сметані

Для заливки змішуємо сметану з цукром.

Сирні завиванці в сметані

Готові сирні завиванці виймаємо з духовки, добре змащуємо заливкою і накриваємо до повного їхнього вихолоджування.

Сирні завиванці в сметані

Сирні завиванці в сметані

Сирні завиванці готові, смачного!

Сирні завиванці в сметані

Приємного смаку!