Сирний пиріг «Забава»

Сирний пиріг «Забава»Сирний пиріг «Забава»
Сирний пиріг «Забава» рецепт смачної домашньої випічки. Пиріг готується просто за нашим рецептом з фото та покроковим описом. Порадуйте смачним пирогом з сиром свою родину кожного дня та на свята.

Інгредієнти

  • Для приготування тіста:
  • Вершкове масло 100 г.
  • Цукор 1/3 ст.
  • Борошно 1,5 ст.
  • Розпушувач 1 ч. л.
  • Яйце 1 шт.
  • Какао 1 ч. л. з верхом
  • Для начинки:
  • Сир 500 г.
  • Яйця 3 шт.
  • Вершкове масло 30 г.
  • Крохмаль 1 ст. л.
  • Цукор 0,5 ст.
  • Ізюм або інші сухофрукти

Рецепт приготування

Тісто
Розтопити вершкове масло і дати охолонути.

Сирний пиріг «Забава»

Просіяти борошно, з’єднати з розпушувачем. Злегка збити яйце вінчиком.

Сирний пиріг «Забава»

До масла додати цукор і ретельно перемішати, потім додайте какао, розмішайте, щоб не було грудок.

Сирний пиріг «Забава»

Сирний пиріг «Забава»

В суміш додайте злегка збите яйце і перемішайте. Всипати поступово борошно з розпушувачем і замісити тісто.
Від тіста відокремити 1/3 частину і покласти в морозильну камеру.

Сирний пиріг «Забава»

Сирний пиріг «Забава»

Решту 2/3 частину тіста розкачати. Цю частину викласти в форму для випічки.

Сирний пиріг «Забава»

Приготування сирної начинки.
Розтопити вершкове масло.
Яєчні білки відділити від жовтків, поставити у холодильник.

Сирний пиріг «Забава»

Жовтки збити виделкою.
Сир покладіть в миску і розім’яти блендером, або перемолоти через м’ясорубку.

Сирний пиріг «Забава»

Додати цукор, перемішайте.

Сирний пиріг «Забава»

Влити вершкове масло до суміші, ще раз перемішати.

Сирний пиріг «Забава»

Додати яєчні жовтки, перемішати.

Сирний пиріг «Забава»

Додати крохмаль і знову добре перемішати масу.

Сирний пиріг «Забава»

Також за бажанням можна додавати родзинки, інші сухофрукти.
Збийте міксером охолоджені яєчні білки в міцну піну.

Сирний пиріг «Забава»

Ввести в сирну масу збиті білки і акуратно перемішати.

Сирний пиріг «Забава»

Сирну начинку викласти на тісто і рівномірно розрівняти.

Сирний пиріг «Забава»

Натерти на великій тертці заморожене тісто, посипати ним сирну начинку.

Сирний пиріг «Забава»

Ставте випікати пиріг в нагрітій до 180-200 °C духовці до готовності на протязі 30-50 хвилин.

Сирний пиріг «Забава»

Коли сирний пиріг спечеться дістаньте з духовки та дайте вихолонути, а потім подавайте до столу.

Сирний пиріг «Забава»

Сирний пиріг «Забава»

Приємного смаку!