» » Шашлик з яловичини на кефірі

Шашлик з яловичини на кефірі

Шашлик з яловичини на кефіріШашлик з яловичини на кефірі
Готуємо шашлик з яловичини на кефірі - виходить нежирний, дуже м'який і соковитий. Багато хто вважає, що шашлик з яловичини схильний виходити жорстким, навіть попри використання вирізки.

Тому рідко хто використовує яловичину для приготування шашлику. На відміну від свинини, яловичину складніше приготувати. При приготуванні шашлику з яловичини потрібно відмовитись від оцту, краще додати його до готової страви.

Приготуємо маринад на кефірі або йогурті з додавання гірчиці для шашлику з яловичини. Гірчиця зробить м'ясо м'якеньким, і в якійсь мірі продезінфікує. Спецій багато не потрібно, буде досить цибулі та ароматних мелених перців.

Інгредієнти

  • Яловичина м'яка частина 600 г
  • Кефір або йогурт 1 ст.
  • Гірчиця 1 ч. л.
  • Мелений перець (білий, чорний, червоний) за смаком
  • Сіль за смаком

Рецепт приготування


Маринад для шашлику з яловичини
З'єднати кефір з сумішшю мелених перців і гірчицею.

Шашлик з яловичини на кефірі


М'ясо порізати шматочками та помістити в маринад. Маринувати протягом 2-4 годин.

Шашлик з яловичини на кефірі


Замариноване м'ясо яловичини нанизати на шампури, потім злегка посоліть.

Шашлик з яловичини на кефірі


Помістіть шампури з м'ясом на мангал. Готувати над розпеченими і рівномірно розкладеним вугіллям, перевертати періодично і смажити 15-20 хвилин.

Соковитий шашлик з яловичини готовий.

Шашлик з яловичини на кефірі


Шашлик подавати з соусами за вашим смаком, з коржами, з салатами з овочів або маринованою цибулею.

Приємного смаку!

Схожі рецепти

Соковитий шашлик з свинини в вині
Дуже делікатним виходить смак шашлику зі свинини, якщо для маринаду ви використовуєте біле вино. Свинна шия - мясо яке гарно підходить для шашлику, воно не потребує серйозного маринування для розм'якшення.
Як приготувати смачний шашлик
Справжній шашлик - це цілий ритуал! Соковите і ароматне м'ясо на шампурах, з якого на вугілля капає сік, запечені овочі, риба і морепродукти, тонко нашаткована маринована цибулька, пікантні салати ... Від однієї лише думки починають текти слинки! Запечені на відкритому вогні страви завжди будуть
Шашлик в тісті з грибами і сиром
Такий закусочний шашличок відмінний варіант для невеличкого пікніка. Рецепт шашлику в тісті з грибами і сиром до вашої уваги.
Шашлик на сковороді
Особливе свято — коли мама робить шашлик. Рецепт його простий, не треба чекати літа і розпалювати багаття - нанизуй м'ясо на шпажки і смаж на сковорідці. Шашлик на сковороді відмінна ідея для вечері. Найпростіший рецепт домашнього шашлику.
Шашлик з курки
Простий та смачний рецепт приготування шашлику з курки в домашніх умовах. Дізнайтеся як правильно замаринувати шашлик з курки і приготувати шашлик з курки на грилі.
Шашлички з апельсинами
Готуємо разом смачний шашлик з апельсинами. Цей рецепт шашлику з яловичини дуже простий і не вимагає від вас багато інгредієнтів. Спочатку треба приготувати маринад для шашлику.

0 комментарів

Напишіть "Рецепти страв" без кавичок
X
Зареєструватися/Вхід
Нагору