Салат «Пеньок»

Салат «Пеньок»Салат «Пеньок»

Салат «Пеньок» припаде до душі кожному, хто його скуштує. Дуже красивий і смачний салат у вигляді пенька стане прикрасою Новорічного столу, або здивуйте гостей приготувавши цей салат на День народження. Рецепт приготування салату пеньок з млинцями та смачною начинкою.

Для створення цього салату необхідно 7-10 млинців – для формування пенька та його прикраси. Плавлений сир знадобиться для з’єднання деталей пенька.

Інгредієнти

  • Для млинців:
  • Молоко 500 мл.
  • Яйця 1-2 шт.
  • Борошно 1 ст.
  • Олія 2 ст. л.
  • Сіль за смаком
  • Для салату:
  • Куряче філе 200 г.
  • Яйця 4 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Картопля 1 шт.
  • Мариновані огірки 2 шт.
  • Консервований горошок 100 г.
  • Петрушка, кріп 1 пучок
  • Зелена цибуля 1 пучок
  • М’який плавлений сирок 50 г.
  • Майонез

Рецепт приготування салату

Для приготування млинців змішати усі інгредієнти, щоб не було грудочок з борошна, краще все збити міксером. Сковорідку для смаження першого млинця трішки змажте олією, щоб тісто не пристало. Всі інші вже смажте без додавання олії. Млинці смажити з обох боків.

готуємо млинці

Відварити куряче філе у підсоленій воді, додавши перець горошком і лавровий листочок. Також відварити до готовності яйця, картоплю і моркву.

відварити до готовності яйця, картоплю, моркву, філе курки

Невеликими кубиками нарізати картоплю, яйця, мариновані огірки, куряче філе.

кубиками нарізати картоплю, яйця, мариновані огірки, куряче філе

З’єднати порізані продукти разом, додати рубану зелень, зелений горошок. Перемішати, посолити і заправити майонезом.

посолити і заправити майонезом

Варену моркву натерти на велику тертку.

Почнемо формувати пеньок: покладіть млинці в один рядок, перекладаючи один одного. Місця з’єднання млинців помажте олією.

покладіть млинці в один рядок, перекладаючи один одного

На млинці розкласти моркву, зверху перемазаний майонезом салат.

на млинці розкласти моркву
зверху моркви перемазаний майонезом салат.

Обережно закрутити млинці з начинкою у рулет.

закрутити млинці з начинкою у рулет

Підрівняти краї за допомогою ножа.

Підрівняти краї за допомогою ножа

Готовий салат грибний пеньок поставити на тарілку. Щоб пеньок не розпався, слабкі місця можна змазати плавленим сиром або майонезом. Залишилось прикрасити салат, щоб мав гарний вигляд на столі.

прикрасити салат

Можна в пеньок встромити декілька маринованих опеньків, поруч прикрасити листям салату, зеленню кропу і петрушки. Також зробіть невеликий грибочок з перепелиного яйця і шматочка помідора.

салат пеньок

Гостям буде дуже цікаво дізнатись, що там всередині пенька?
Приємного смаку!