Домашній сир з молока

Домашній сир з молокаДомашній сир з молока
Домашній сир з молока я готую в мультиварці Поларіс. Готувати сир не складно, рецепт з фото та порадами. Почала готувати домашній сир для своїх діток після 6 місяців їх життя. Домашній сир для немовлят без домішок та барвників.

Інгредієнти

  • Домашнє молоко 3 л.
  • Домашня сметана 1 стакан
  • Або закваска «Сир» 1 шт.

Рецепт приготування домашній сир:

Молоко необхідно довести до кипіння. Охолоджуємо до 40 градусів.
Добавити сметану чи закваску і добре перемішати.

Виляти суміш в чашу мультиварки і включити режим «йогурт» на 8 годин.

Домашній сир з молока

Після звукового сигналу про закінчення програми відразу включити мультиповар на 80 градусів, або режим «Молочна каша» на 1,5 години. Кришку мультиварки періодично відкривати і перемішувати.

Домашній сир з молока

Потім дістати чашу з мультиварки і залишити щоб суміш вихолонула до кімнатної температури. Після цього сир процідити через марлю і положити під прес на 1 годину.

Домашній сир з молока

Домашній сир з молока

Смачний домашній сир готовий. У мене вийшло приблизно 500 гр сиру.

Домашній сир з молока

Для того щоб давати сир своєму маленькому сину, зберігаю його в морозилці, поділеним на порції.

Приємного смаку!