» » Баклажани на зиму без стерилізації

Баклажани на зиму без стерилізації

Баклажани на зиму без стерилізаціїБаклажани на зиму без стерилізації

Ароматні та гостренькі консервовані баклажани на зиму без стерилізації. Простий рецепт приготування баклажанів на зиму. Приготуйте і собі такі смачні баклажани.

Інгредієнти

  • Баклажани 2,5 кг.
  • Морква велика 1 шт.
  • Червоний гіркий перець 2 шт. (або за смаком)
  • Кріп 100 г.
  • Часник 3 голівки
  • Гірчиця в зернах 1 ч. л. з гіркою
  • Чорний мелений перець 1 ч. л.
  • Червоний мелений перець 0,5 ч. л.
  • Маринад:
  • Вода 500 мл.
  • Олія 300 мл.
  • Оцет 9% 100 мл.
  • Сіль 2 ст. л.
  • Цукор 100 г.
  • Лаврове листя, перець духмяний та горошком

Рецепт приготування консервованих баклажанів

Помити баклажани, порізати кубиками, добре посолити, перемішати та залишити на 1 годину, щоб вийшла гіркота. Моркву помити і натерти на корейську тертку.

Закип'ятити маринад та додати в нього віджаті від соку баклажани та натерту моркву, перемішати. Варити 20 хвилин на невеликому вогні.

Часник почистити та мілко порізати. Кріп помити та дрібно нарізати.

Додаємо в кінці приправи, часник, зелень, мілко порізаний червоний перець. Все гарно перемішати.

Помити та простерилізувати півлітрові баночки і кришки. Розкласти готові баклажани по банках. Закручуємо кришками, перевертаємо та замотуємо ковдрою.

Баклажани на зиму без стерилізації

Приємного смаку!

Схожі рецепти

Баклажани фаршировані овочами, запечені в духовці
Ситна та смачна страва - баклажани фаршировані овочами, запечені в духовці. Корисне блюдо, рецепт приготування з фото.
Ікра з баклажанів на зиму
Ікра з баклажанів на зиму без стерилізації - смачна та поживна. Популярний рецепт ікри з баклажанів з овочами обов'язково готую кожного року. Улюблена закуска взимку в українських родинах. Покроковий рецепт з фото приготування ікри з баклажанів на зиму.
Салат з гарбуза і баклажанів на зиму
Консервований салат з гарбуза і баклажанів на зиму - це корисна та смачна домашня консервація. Приготування такої консервованої закуски займає приблизно 2-2.5 години, зате взимку вам буде чим порадувати своїх близьких.
Сушені баклажани
Сушені баклажани зовні та за смаком дуже схожі на гриби. Рецепт сушених баклажанів на зиму які ви можете додати в салати. Страви з сушених баклажанів мають велику кількість вітамінів і поживних речовин. Вони прикрасять ваш зимовий стіл по-справжньому літнім настроєм.
Баклажани мариновані
Баклажани консервовані особливо прийдуться для святкового столу. Саме тому вам буде корисно дізнатися, як приготувати мариновані баклажани на зиму. Ці мариновані баклажани з часником швидкого приготування, простий рецепт.
Консервовані баклажани
Консервовані баклажани на зиму - простий рецепт приготування баклажанів з фото і покроковим описом. Баклажани консервовані закриваються разом з обжареною морквою та цибулею. Смачна закуска взимку - це консервовані баклажани, рецепт з фото. Баклажани на зиму - пікантний і оригінальний вид

0 комментарів

Напишіть "Рецепти страв" без кавичок
X
Зареєструватися/Вхід
Нагору