Скумбрія малосольна в домашніх умовах

Скумбрія малосольнаСкумбрія малосольна

Скумбрія малосольна в домашніх умовах – зробити дуже легко, смачна святкова закуска. Дуже смачна скумбрія з прянощами за цим простим рецептом з фото.

Таку малосольну скумбрію можна купити в магазині але зроблена вдома набагато смачніше. Також за таким рецептом я мариную оселедці – споживати як самостійна страва так і в салати з оселедцем.

Інгредієнти

  • Скумбрія 1-2 шт.
  • Для розсолу:
  • Вода 1 л.
  • Цукор 1 ст. л.
  • Сіль 3-4 ст. л.
  • Лавровий лист 1-2 шт.
  • Духмяний перець 2 шт.
  • Перець горошком 4-5 шт.
  • Гвоздика 1-2 шт. ( за бажанням)

Рецепт приготування

У воду добавити всі інгредієнти для розсолу і довести до кипіння. Залишити щоб маринад вихолонув до кімнатної температури.

Скумбрія малосольна

Скумбрію почистити, вийняти зябра, помити.

Скумбрія малосольна

Залити рибу розсолом і поставити у холодильник на 24 години.

Скумбрія малосольна

Готову малосольну скумбрію порізати шматочками, викласти на тарілку, збризнути олією і прикрасити зеленню з лимоном.

Скумбрія малосольна

Скумбрія малосольна

Смачна святкова страва готова!

Особливо популярне блюдо в піст і на Різдво.