» » Салат з гарбуза і баклажанів на зиму

Салат з гарбуза і баклажанів на зиму

Салат з гарбуза і баклажанів на зимуСалат з гарбуза і баклажанів на зиму
Консервований салат з гарбуза і баклажанів на зиму - це корисна та смачна домашня консервація. Приготування такої консервованої закуски займає приблизно 2-2.5 години, зате взимку вам буде чим порадувати своїх близьких.

Інгредієнти

  • Гарбуз 2 кг.
  • Баклажани 3 кг.
  • Помідори 2,5 кг.
  • Болгарський перець 1 кг.
  • Часник 300 г.
  • Олія 500 мл.
  • Цукор 150 г.
  • Сіль 100 г.
  • Перець гіркий чилі 1/4 ч.л.
  • Оцет 6% 120 мл.
  • Зелень петрушки 300 г.

Рецепт приготування салату на зиму:


Помити всі овочі, очистити від шкірки, крім баклажанів, порізати невеликими шматочками, болгарський перець смужками. Баклажани порізати разом зі шкіркою.

Помідори та часник пропустити через м'ясорубку або змолоти за допомогою блендера.

Поставити каструлю з помідорами на плиту та довести до кипіння. Додати в помідори з сіль, олію та цукор - перемішати.

Добавити також порізану зелень, оцет, та перець чилі.
Як тільки суміш закипить додаємо гарбуз, баклажани та перець.

Варити протягом 1 години на маленькому вогні та відразу закрити в стерилізовані півлітрові баночки. По завершенню загорнути всі баночки теплою ковдрою та залишити до повного охолодження.

Салат з гарбуза і баклажанів на зимуСалат з гарбуза і баклажанів на зиму


Консервована закуска на зиму готова.

Приємного смаку!

Схожі рецепти

Грецький салат на зиму з квасолею
Грецький салат на зиму смачна консервована закуска з квасолею, можна вживати як самостійну страву так і з різними кашами та картоплею. Консервацію зараз можна купити в будь-якому магазині, але домашні консервовані салати на зиму кращі та смачніші.
Рулетики з баклажанів з помідорами
Рулетики з баклажанів - смачна закуска на кожен день та свята. Дізнайтесь рецепт приготування рулетиків з баклажанів з помідорами, фото та поради. Підсмажені баклажани, фаршировані начинкою з майонезу, часнику та зеленню з додаванням помідора - виключно смачна закуска.
Баклажани мариновані
Баклажани консервовані особливо прийдуться для святкового столу. Саме тому вам буде корисно дізнатися, як приготувати мариновані баклажани на зиму. Ці мариновані баклажани з часником швидкого приготування, простий рецепт.
Ікра з баклажанів консервована
Ікра з баклажанів улюблене блюдо в українських та молдавських сім'ях. Баклажани містять вітаміни, калій, кальцій, фосфор, залізо, магній, натрій, мідь, цинк і марганець. Простий рецепт приготування ікри з баклажанів на зиму. Завдяки солям заліза, міді та марганцю, баклажани стимулюють
Ікра з баклажанів і квасолі
Ікра з баклажанів і квасолі - консервування на зиму салатів з овочами. Це звична ікра з баклажанів, яка стає цікавою за смаком з додаванням квасолі. Смачна гостра закуска до столу готується швидко за нашим рецептом.
Консервовані баклажани
Консервовані баклажани на зиму - простий рецепт приготування баклажанів з фото і покроковим описом. Баклажани консервовані закриваються разом з обжареною морквою та цибулею. Смачна закуска взимку - це консервовані баклажани, рецепт з фото. Баклажани на зиму - пікантний і оригінальний вид

0 комментарів

Напишіть "Рецепти страв" без кавичок
X
Зареєструватися/Вхід
Нагору