» » Салат «Панцанелла»

Салат «Панцанелла»

Салат «Панцанелла»Салат «Панцанелла»
Салат Панцанелла - представник класичної італійської кухні. Головний інгредієнт салату Панцанелла - черствий хліб, вимочений у воді з оцтом і віджатий. Тому салат з овочів спочатку вважався стравою бідноти. Тепер же його подають і в кращих ресторанах.
Зараз у салат Панцанелла в більшості випадків додають помідори. Влітку Панцанелла готують майже в кожній італійській родині. Адже він не тільки пісний, смачний і легкий, але і дозволяє позбутися залишків зачерствілого хліба.

Інгредієнти

  • Помідор 1 шт.
  • Чорний або білий хліб 100 г. (бажано черствого)
  • Оливки 1,5 ст.л.
  • Оливкова олія 2-3 ст.л.
  • Цибуля фіолетова 1/2 цибулини
  • Оцет 1 ст.л.
  • Сіль, мелений перець за смаком

Салат Панцанелла рецепт


Хліб нарізати невеликими шматочками. Оцет розбавити в невеликій кількості води. Розмочити хліб. Після цього віджати його. Викласти на деко і підсушити в духовці, при невисокій температурі.

Салат Панцанелла рецептСалат Панцанелла рецепт


Цибулю нарізати тонкими півкільцями.

Салат Панцанелла рецептСалат Панцанелла рецепт


Помідор подрібнити кубиками.

Салат Панцанелла рецептСалат Панцанелла рецепт


З'єднати хліб, цибулю, помідор. Додати оливки (або маслини). Можна використовувати їх цілком, розрізати навпіл або кільцями. У традиційній середземноморській кухні оливки використовуються переважно цілком.

Салат Панцанелла рецептСалат Панцанелла рецепт


Заправити олією, посолити, поперчити. Перемішати.
У салат Панцанелла можна додавати селеру, огірки, базилік, часник, моцарелу і інші продукти.

Салат Панцанелла рецептСалат Панцанелла рецепт


Втім, в Тоскані, яка вважається батьківщиною салату, до таких добавок відносяться прохолодно, воліючи класичні рецепти.

Приємного смаку!

Схожі рецепти

Салат з редьки з овочами
Салати з редькою найулюбленіші весною, особливо смачні в поєднанні з іншими свіжими овочами: огірками та капустою. Такий весняний салат з редьки готую в сезон кожного дня. До того ж редька дуже корисна та смачна.
Грецький салат на зиму з квасолею
Грецький салат на зиму смачна консервована закуска з квасолею, можна вживати як самостійну страву так і з різними кашами та картоплею. Консервацію зараз можна купити в будь-якому магазині, але домашні консервовані салати на зиму кращі та смачніші.
Зелений салат з бринзою
Салат з бринзою по справжньому весняний та легкий. Бринза гарно поєднується з зеленню у салатах, та ії можна використовувати як начинку для пиріжків та як самостійну закуску. Рецепт приготування салату з фото.
Весняний салат
Весняний салат зі свіжих овочів дуже корисний та смачний. На дворі літо і досить вживати варені овочі, треба їсти свіжу корисну зелень. Рецепт смачного, корисного салату з овочів на кожен день. Наш весняний салат складається з огірка, помідора, зеленої цибулі, свіжої капусти, листя салату та
Пісний салат з оливками та грибами
Пісний салат з оливками, консервованими грибами - рецепт на піст та на кожен день смачного салату. Готуємо смачний і корисний овочевий салат з майонезом.
Салат «Підкова»
Ми скоро розпрощаємося з роком Коня, але підкова на щастя знадобиться нам і в майбутньому році. Нехай буде вона на кожному столі! Новорічний салат підкова простий рецепт приготування. Смачний овочевий салат з консервованими грибами готуємо до святкового столу.

0 комментарів

Напишіть "Рецепти страв" без кавичок
X
Зареєструватися/Вхід
Нагору