» » Салат з запеченими овочами

Салат з запеченими овочами

Салат з запеченими овочамиСалат з запеченими овочами
Апетитний салат з запеченими овочами і маринованими печерицями. Такий пісний салат відмінно підійде для обіду або вечері, він досить простий у приготуванні, має цікавий, незвичайний смак.
Овочі для салату попередньо не варимо, а запікаємо в духовці. В якості заправки використовуємо гарне рослинне або оливкове масло, обов'язково додаємо трохи лимонного соку.
Салат з печених овочів можна подавати самостійно з теплим лавашем, але також він непогано поєднується з м'ясними, рибними стравами, птицею, картопляним пюре або будь-яким іншим гарніром.

Інгредієнти

  • Буряк один великий
  • Морква 2 середніх
  • Картопля 3-4 шт.
  • Мариновані огірки 3-4 шт.
  • Мариновані шампіньйони 120 г.
  • Оливкова або рослинна олія 5 ст. л.
  • Лимонний сік 1 ст. л.
  • Зелена цибуля 1 невеликий пучок
  • Сіль, перець

Салат з запеченими овочами рецепт


Підготуємо овочі для запікання. Буряк, моркву і картоплю вимиваємо під проточною водою, витираємо рушником.

Салат з запеченими овочами рецептСалат з запеченими овочами рецепт


Загортаємо кожен овоч окремо в подвійний шар фольги. Духовку прогріваємо до 220 градусів, відправляємо овочі запікатися.

Салат з запеченими овочами рецептСалат з запеченими овочами рецепт


Через 30-35 хвилин перевіряємо моркву і картоплю, акуратно проколюємо овочі довгою гострої шпажкою, якщо вони готові, дістаємо їх з духовки, охолоджуємо, якщо ж вони ще трохи тверді, залишаємо ще на 10 хвилин. Буряк запікаємо 2 -3 години.

Остиглі овочі чистимо, попередньо знявши фольгу, ріжемо моркву і картоплю довгастими смужками.

Салат з запеченими овочами рецептСалат з запеченими овочами рецепт


Буряк почистити, порізати довгими тонкими смужками.

Салат з запеченими овочами рецептСалат з запеченими овочами рецепт


Мариновані огірки нарізаємо смужками, зелену цибулю дрібно порізати.

Салат з печених овочів рецептСалат з печених овочів рецепт


Змішати всі овочі в салатниці, додати довільно порізані мариновані печериці.

Салат з печених овочів рецептСалат з печених овочів рецепт


Вливаємо оливкову олію, якщо оливкової немає під рукою, замінюємо його звичайною рослинною олією, також додаємо сік лимона. Не забуваємо посолити, поперчити за смаком.

Перемішуємо добре всі складові, даємо салату з печених овочів настоятися близько однієї години і можна подавати до столу.

Приємного смаку!

Схожі рецепти

Салат з редьки з овочами
Салати з редькою найулюбленіші весною, особливо смачні в поєднанні з іншими свіжими овочами: огірками та капустою. Такий весняний салат з редьки готую в сезон кожного дня. До того ж редька дуже корисна та смачна.
Салат з буряка з квасолею на зиму
Салат з буряка з квасолею на зиму - корисний та смачний. Рецепт консервування салату з буряка. Буряк дуже корисний особливо після термічної обробки, тому такий салат вам сподобається.
Салат «Панцанелла»
Салат Панцанелла - представник класичної італійської кухні. Головний інгредієнт салату Панцанелла - черствий хліб, вимочений у воді з оцтом і віджатий. Тому салат з овочів спочатку вважався стравою бідноти. Тепер же його подають і в кращих ресторанах. Зараз у салат Панцанелла в більшості випадків
Салат з квашеною капустою і грибами
Салат з квашеною капустою і грибами - пісний салат який легко готувати та низькокалорійний. Також цей салат стане смачною закускою на Різдво. Рецепт салату з квашеної капусти, грибів та маринованих огірків.
Весняний салат
Весняний салат зі свіжих овочів дуже корисний та смачний. На дворі літо і досить вживати варені овочі, треба їсти свіжу корисну зелень. Рецепт смачного, корисного салату з овочів на кожен день. Наш весняний салат складається з огірка, помідора, зеленої цибулі, свіжої капусти, листя салату та
Картопляне пюре з овочами
Смачні страви в піст - картопляне пюре з овочами. Простий і смачний рецепт приготування овочів з картоплею. Ну до чого це апетитно виглядає, у мене аж слинка потекла! Тушковані овочі та м'ята картопля - легка страва на Різдво або на кожен день.

0 комментарів

Напишіть "Рецепти страв" без кавичок
X
Зареєструватися/Вхід
Нагору