» » Квашена капуста з журавлиною

Квашена капуста з журавлиною

Квашена капуста з журавлиноюКвашена капуста з журавлиною
Існує безлічі варіантів квашення капусти, але рецепт квашеної капусти з журавлиною один з найцікавіших. Квашена капуста з журавлиною не тільки смачна, але і справжнє джерело вітамінів, та й зберігається добре, навіть у теплу зиму.
Простий рецепт смачної закуски на кожен день та свята - це капуста квашена з журавлиною.

Інгредієнти

  • капуста
  • морква 100 г на 1 кг капусти
  • журавлина 50 г на 1 кг капусти
  • сіль 25 г на 1 кг капусти
  • цукор 1/2 частина від кількості солі

Рецепт приготування квашена капуста з журавлиною:


Для свого рецепта я взяла 2 кг уже дрібно нашаткованої капусти. Також 200 г моркви очистила, натерла на тертці.

Квашена капуста з журавлиною


Журавлину (100 г) помила та перебрала.

Квашена капуста з журавлиною


Приготувати суміш солі з цукром (100 г солі + 50 г цукру).

Змішати капусту з морквою з сіллю та цукром, продавити щоб капуста пустила сік.

Квашена капуста з журавлиною

Квашена капуста з журавлиною


Додати журавлину і ще раз перемішати.

Квашена капуста з журавлиною

Квашена капуста з журавлиною


Капусту з журавлиною покладіть в посуд для квашення і добре ущільнити. Зверху придавити капусту вантажем і залишити при кімнатній температурі на 1-2 доби (поки буде виділятись газ).

Квашена капуста з журавлиною

Квашена капуста з журавлиною


Кілька разів на день капусту протикати щоб випустити повітря. Слідкуйте щоб капуста була повністю покрита розсолом.

Через 2 доби квашену капусту з журавлиною склала в трилітрову банку та поставила у холодильник ще на 1-2 доби. Після цього квашена капуста готова до вживання.

Капуста квашена з журавлиною дуже смачна та хрустка, з неї можна готувати салати або вживати як самостійну страву.

Квашена капуста з журавлиною


Приємного смаку!

Схожі рецепти

Тушкована капуста з грибами в мультиварці
Тушкована капуста з грибами - смачна пісна страва. Рецепт з фото приготування свіжої капусти тушкованої з грибами в мультиварці. Корисна пісна капуста тушкована з грибами одне з найпростіших блюд зроблених за допомогою мультиварки.
Квашена капуста з калиною і яблуками
Квашена капуста з калиною і яблуками стане тільки прикрасою любого столу, але й цінним джерелом вітамінів А, В, С, Е, і РР. За цим рецептом виходить хрустка кисло – солодка капуста з незвичайним фруктово – ягідним ароматом яблук і калини. Смачна пісна закуска на кожен день, корисна та легка в
Квашена капуста з яблуками
Квашена капуста з яблуками - популярний засіб серед рецептів соління. Квашена капуста з яблуками має своєрідний пікантний смак і проста в приготуванні. Квашена капуста на кожен день рецепти приготування з фото, дізнайтеся як легко готувати квашену капусту з яблуками.
Квашена капуста з медом
Квашена капуста з медом - закуска на кожен день та на свята. Квашена капуста швидкого приготування за нашим рецептом з фото, через 2 дні ви вже зможете смакувати хрусткою капустою. Добре капуста смакує як окрема закуска, можна з неї робити салати. Дізнайтеся рецепт квашеної капусти швидкого
Квашена капуста
Квашена капуста - простий рецепт смачної закуски на кожен день. Капуста квашена з морквою готується за 3 дні, та дуже корисна особливо взимку. За цим рецептом з фото виходить смачна та хрустка капуста швидкого приготування.
Тушкована капуста із смаженими кнедлями
Тушкована капуста в мультиварці та смажені кнедлі - смачна пісна страва. Дізнайтеся як приготувати тушковану капусту в мультиварці, потім окремо замісити тісто та підсмажити кнедлі. Ця друга страва стане Вам в пригоді під час посту.

0 комментарів

Напишіть "Рецепти страв" без кавичок
X
Зареєструватися/Вхід
Нагору