» » Квашена капуста

Квашена капуста

Квашена капустаКвашена капуста
Квашена капуста - простий рецепт смачної закуски на кожен день. Капуста квашена з морквою готується за 3 дні, та дуже корисна особливо взимку.
За цим рецептом з фото виходить смачна та хрустка капуста швидкого приготування.

Інгредієнти

  • капуста 2 кг.
  • морква 300 г.
  • перець горошком 12 шт.
  • лавровий лист 3 шт.
  • Розсіл на 1 літр води:
  • сіль 1 ст. л.
  • цукор 1 ст. л. з гіркою

Рецепт приготування квашеної капусти:



Квашена капуста


Капусту нашаткуйте дрібно, моркву натерти на тертці. Змішайте капусту з морквою в мисці.

Квашена капуста

Квашена капуста


В 1 літрі холодної води (я беру звичайну фільтровану воду) розчинити 1 столову ложку без гірки солі (тільки не йодованої) і 1 столову ложку з гіркою цукру.

Положити перемішану капусту з морквою щільно на 1/3 банки, насипте перець горошком (4 горошинки), лавровий лист і налийте трішки розсолу.

Квашена капуста


Заповнюйте так шарами банку до самого верху, заливаючи розсолом.

Квашена капуста


Наповнену капустою банку накрити зложеною в 2 рази марлею і залишити в теплі на 2-3 дні (влітку достатньо 2 дні). Банку треба поставити в будь-яку ємність в яку вона поміститься, так як при квашенні розсіл буде витікати через верх. Весь розсіл що витікає бажано заливати знову до банки з капустою.

Квашена капуста


Після цього прибрати в холодильник. Квашену капусту використовуйте як салат, начинку для пиріжків, для тушкування.

Квашена капуста


Приємного смаку!

Схожі рецепти

Тушкована капуста з грибами в мультиварці
Тушкована капуста з грибами - смачна пісна страва. Рецепт з фото приготування свіжої капусти тушкованої з грибами в мультиварці. Корисна пісна капуста тушкована з грибами одне з найпростіших блюд зроблених за допомогою мультиварки.
Салат з квашеною капустою і грибами
Салат з квашеною капустою і грибами - пісний салат який легко готувати та низькокалорійний. Також цей салат стане смачною закускою на Різдво. Рецепт салату з квашеної капусти, грибів та маринованих огірків.
Квашена капуста з калиною і яблуками
Квашена капуста з калиною і яблуками стане тільки прикрасою любого столу, але й цінним джерелом вітамінів А, В, С, Е, і РР. За цим рецептом виходить хрустка кисло – солодка капуста з незвичайним фруктово – ягідним ароматом яблук і калини. Смачна пісна закуска на кожен день, корисна та легка в
Квашена капуста з журавлиною
Існує безлічі варіантів квашення капусти, але рецепт квашеної капусти з журавлиною один з найцікавіших. Квашена капуста з журавлиною не тільки смачна, але і справжнє джерело вітамінів, та й зберігається добре, навіть у теплу зиму. Простий рецепт смачної закуски на кожен день та свята - це капуста
Квашена капуста з яблуками
Квашена капуста з яблуками - популярний засіб серед рецептів соління. Квашена капуста з яблуками має своєрідний пікантний смак і проста в приготуванні. Квашена капуста на кожен день рецепти приготування з фото, дізнайтеся як легко готувати квашену капусту з яблуками.
Квашена капуста з медом
Квашена капуста з медом - закуска на кожен день та на свята. Квашена капуста швидкого приготування за нашим рецептом з фото, через 2 дні ви вже зможете смакувати хрусткою капустою. Добре капуста смакує як окрема закуска, можна з неї робити салати. Дізнайтеся рецепт квашеної капусти швидкого

0 комментарів

Напишіть "Рецепти страв" без кавичок
X
Зареєструватися/Вхід
Нагору