Суп з сирними галушками і зеленим горошком

Суп з сирними галушками і зеленим горошкомСуп з сирними галушками і зеленим горошком
Ваше щоденне меню урізноманітнить суп з сирними галушками та зеленим горошком. Смачна перша страва на кожен день, рецепт приготування з фото. Легкий та приємний смак супу з пишними сирними галушками.

Інгредієнти

  • Четвертина задня 300 г.
  • Картопля 3 шт (середнього розміру)
  • Горошок зелений 4-5 ст. л.
  • Цибуля 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Для галушок:
  • Сир твердий 50 г.
  • Яйця 1 шт.
  • Борошно 3-4 ст. л. ( з верхом)
  • Сіль, спеції за смаком
  • Свіжа зелень.

Рецепт приготування супу:

Відварити четвертину задню, вийняти з бульйону, коли охолоне, відділити м’ясо від кістки. М’ясо розірвати на шматочки.

Суп з сирними галушками рецептСуп з сирними галушками рецепт

Суп з сирними галушками рецептСуп з сирними галушками рецепт

Суп з сирними галушками рецептСуп з сирними галушками рецепт

Картоплю почистити, помити, порізати, покласти у бульйон і поставити варитися.

Суп з сирними галушками рецептСуп з сирними галушками рецепт

Суп з сирними галушками рецептСуп з сирними галушками рецепт

Моркву натерти на великій тертці, цибулю порізати кубиками, підсмажити на сковорідці з додаванням олії до золотистого кольору.

Суп з сирними галушками рецептСуп з сирними галушками рецепт

Суп з сирними галушками рецептСуп з сирними галушками рецепт

Добавити зажарку в суп, посолити, поперчити і варити майже до готовності.

Суп з сирними галушками рецептСуп з сирними галушками рецепт

Для сирних галушок натерти сир на маленькій тертці. Добавити яйце, борошно і замісити тісто, воно трішки буде липнути до рук.

Суп з сирними галушками рецептСуп з сирними галушками рецепт

Суп з сирними галушками рецептСуп з сирними галушками рецепт

Тісто розкочуйте у ковбаску. Ковбаску порізати на шматочки. З кожного шматочка зробити кульку розміром 1-1,5 см.

Суп з сирними галушками рецептСуп з сирними галушками рецепт

Суп з сирними галушками рецептСуп з сирними галушками рецепт

Додайте галушки, зелений горошок, свіжу, порізану зелень кропу і петрушки, проварити ще 5 хвилин.

Суп з сирними галушками рецептСуп з сирними галушками рецепт

Накрити каструлю кришкою, суп повинен настоятися 10 хвилин.

Суп з сирними галушками рецептСуп з сирними галушками рецепт

Приємного смаку!