» » Суп з квасолі

Суп з квасолі

Суп з квасоліСуп з квасолі
Суп з квасолі саме для тих хто полюбляє квасолю. Простий в приготуванні суп зате смачний та поживний. Як приготувати суп з квасолі рецепт з фото та покроковим описом. Смачна перша страва на кожен день.

Інгредієнти

  • 700 г свинини
  • 1 стакан білої квасолі
  • 4 помідори
  • 1 баклажан
  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 2 лаврових листки
  • 1/2 склянки білого сухого вина
  • 5 ст. л. олії
  • свіжий чебрець (або сушений майоран), мелений перець, сіль

Рецепт приготування супу з квасолею:


Квасолю вимити, залити холодною водою і залишити на ніч. На наступний день воду злити, квасолю знову вимити. Свинину нарізати невеликими кубиками, посолити, поперчити та смажити на сковорідці до золотистого кольору, додавши 2 ст. л. олії.

Суп з квасолі


В каструлю налити біле вино, довести до кипіння, додати квасолю та свинину, 6 склянок води.

Суп з квасолі


Каструлю накрити кришкою і варити 40 хвилин на слабкому вогні (до готовності квасолі), періодично знімаючи піну.

Баклажан нарізати невеликими часточками або кубиками.

Суп з квасолі


На сковороді з 2 ст. л. олії обсмажити шматочки баклажана. Потім вийняти з олії і обсушити серветками.

Суп з квасолі


У тій же сковороді, де смажились шматочки баклажана, підсмажити дрібно нарізану цибулю протягом 3 хвилин, додати подрібнений часник і смажити протягом хвилини. Потім збільшити вогонь, покласти нарізані часточками помідори і швидко прогріти.

Суп з квасолі


Готові овочі покласти в каструлю з м'ясом і квасолею, додати лавровий лист і чебрець. При необхідності долити гарячої води, посолити за смаком, довести суп до кипіння і зняти з вогню.

Суп з квасолі


Порада
Для того щоб бульйон вийшов більш прозорим, квасолю можна відварити окремо до готовності і потім додати в суп разом з обсмаженими овочами.

Приємного смаку!
Джерело рецепту журнал Смачні рецепти №4 2013

Схожі рецепти

Пісний борщ з квасолею
Пісний борщ з квасолею навариста та ситна перша страва на кожен день та під час Великого Посту. Рецепт пісного борщу з покроковими фото я розповім нижче.
Суп з квасолею
Суп з квасолею моя улюблена перша страва. Дізнайтесь рецепт з фото та порадами щодо приготування супу з квасолею. У вас вийде смачний та ситний суп з квасолею на кожен день.
Юшка з карася
Юшка з карася рецепт з фото та описом - пісна страва на кожен день. Карась - рибка проста, доступна, та дуже смачна. Рецепти з карася різноманітні, найвідоміші - це карасі в сметані і, звичайно, юшка з карасів.
Грибна солянка (пісна)
Страви з грибів замінять м'ясні страви під час посту. Грибна солянка має особливий смак та аромат завдяки грибам та маслинам. Меню в піст повинно обов'язково складатись з такої першої страви як солянка. Ситна пісна солянка рецепт з фото.
Перловий суп з корінням (пісний)
Пісний суп з перлової крупи - ситний та підійде тим хто поститься або вегетаріанець. Рецепт приготування смачного перлового супу з коріннями. Чудова перша страва для приготування в піст.
Солянка збірна м'ясна
Солянка збірна м'ясна - густий суп, приготовленний на м'ясному бульйоні. Дізнайтеся як готувати солянку збірну домашню. Рецепт солянки збірної м'ясної з фото.

0 комментарів

Напишіть "Рецепти страв" без кавичок
X
Зареєструватися/Вхід
Нагору