» » Домашня ковбаса зі свинини

Домашня ковбаса зі свинини

Домашня ковбаса зі свининиДомашня ковбаса зі свинини
Домашня ковбаса яку я сьогодні роблю - це перевірений роками рецепт моєї мами. Ця домашня ковбаса зі свинини є частиною будь-якого свята в нашій родині. Ніжна, ароматна ковбаса приготовлена в духовці, покроковий рецепт з фото та поради щодо приготування. З цих інгредієнтів вийде три кільця смачної ковбаски.

Інгредієнти

  • М’ясо свинина 1,5 кг.
  • Сало 0,5 кг.
  • Цукор 1 ст.л.
  • Кориця дрібка
  • Мускатний горіх дрібка
  • Вода 0,5 ст.
  • Часник 3-4 зубці
  • Зерна гірчиці 1 ст.л.
  • Кишка 2,5 м.
  • Сіль, перець за смаком

Як приготувати домашню ковбасу


М’ясо і сало можна перемолоти на м’ясорубці використовуючи спеціальну насадку з великими отворами, або порізати мілкими кубиками.

Домашня ковбаса рецептДомашня ковбаса рецепт

Домашня ковбаса рецептДомашня ковбаса рецепт


До подрібненого м’яса з салом додаємо воду, цукор, мускатний горіх, корицю, подрібнений часник, також можна добавити ще зерна гірчиці (за смаком).

Домашня ковбаса рецептДомашня ковбаса рецепт


Добре перемішуємо. Додати сіль і перець і ще раз все ретельно перемішуємо. Начинити кишку фаршем за допомогою м’ясорубки і насадки для ковбаси.

Домашня ковбаса рецептДомашня ковбаса рецепт


Зав’язуємо кінці кишки, складаємо ковбасу у ємність накриваємо і ставимо у холодильник на 4-8 годин.

Домашня ковбаса рецептДомашня ковбаса рецепт


Дістаємо ковбасу з холодильника, проколюємо кишку голкою в декількох місцях з однієї сторони ковбаси, а потім з іншої, для того щоб вийшло повітря і кишка не лопнула при випіканні.

Домашня ковбаса рецептДомашня ковбаса рецепт


Закручуємо ковбасу, зв’язуємо кінці між собою.

Домашня ковбаса рецептДомашня ковбаса рецепт


Викладаємо ковбасу на деко (в мене деко з протипригарним покриттям, тому пергамент не використовую), наливаємо 1/3 склянки води і ставимо випікатися у нагріту до 220 градусів духовку на 40-45 хвилин.

Домашня ковбаса рецептДомашня ковбаса рецепт


Під час випікання необхідно слідкувати, щоб у формі для випікання була рідина, так як без неї ковбаса може прилипнути до форми. Кожні 10-15 хвилин ковбасу слід перевертати на інший бік при випіканні.

Домашня ковбаса рецептДомашня ковбаса рецепт

Домашня ковбаса рецептДомашня ковбаса рецепт


Ароматна та дуже смачна домашня ковбаса готова на свята та на кожен день.

Домашня ковбаса рецептДомашня ковбаса рецепт

Домашня ковбаса рецептДомашня ковбаса рецепт


Приємного смаку!

Схожі рецепти

Домашня ковбаса з курячою печінкою і гречкою
Ковбаса з курячою печінкою і гречкою смачна та має дуже прості складники. Доступний та легкий рецепт домашньої ковбаси з печінкою та гречкою. Смачна ковбаса з курячою печінкою до святкового пасхального столу.
Домашня куряча ковбаса
Домашня куряча ковбаса проста в приготуванні, ароматна та смачна. Рецепт з фото курячої ковбаси зробленої в домашніх умовах та запеченої в духовці з покроковим описом. Ніжна домашня ковбаса стане в нагоді до Великодня, та інших свят.
Куряча ковбаса з печінкою
Куряча ковбаса в домашніх умовах легко готується, смачна та ароматна. Рецепт курячої ковбаси з печінкою, відварена у воді. Домашня ковбаса з курятини швидкого приготування виходить надзвичайно смачною, а найголовніше - без всяких шкідливих добавок!
Домашня ковбаса в духовці
Домашня ковбаса в духовці завжди смачна, бо зроблена із м'яса, а не сої. А якщо її приправити, ще й за моїм рецептом, то ліпшої печеної ковбаски до свят і не треба. Спробуйте приготувати домашню ковбасу печену в духовці?
Домашня ковбаса запечена в духовці
Як приготувати домашню ковбасу? Домашня ковбаса - одна з 12-ти святкових страв яку готують на Різдво. Смачна українська страва, пропоную рецепт з фото приготування домашньої ковбаси зі свинини. Зроблена вдома ковбаса дуже запашна та корисна - не зрівняти з магазинною.
Домашня шоколадна ковбаса зі згущеним молоком
Шоколадна ковбаса - смачний десерт до чаю, зроблений вдома і дуже подобається дітям і дорослим. Цей рецепт приготування домашньої шоколадної ковбаски робиться дуже швидко, приблизно 10 хвилин. Шоколадна ковбаса з печивом і додаванням згущеного молока, рецепт з фото і покроковим описом.

0 комментарів

Напишіть "Рецепти страв" без кавичок
X
Зареєструватися/Вхід
Нагору