Смажені яйця з овочами

Смажені яйця з овочамиСмажені яйця з овочами
Яйця з овочами – різновид омлету, смачна страва на сніданок для усієї родини. Рецепт з фото приготування страви з яєць та овочів на сковороді.

Інгредієнти

  • Яйця 5 шт.
  • Перець 1 шт.
  • Баклажан 1 шт.
  • Цибуля 1 шт.
  • Помідори 2 шт.
  • Сіль, мелений перець, зелень

Рецепт приготування смажені яйця з овочами:

Баклажан очищаємо ріжемо кубиками, солимо і залишаємо на 30 хвилин, забираємо гіркота. Потім його промиваємо віджимаємо і обсушуємо на паперовому рушникові.

Смажені яйця з овочами

Смажені яйця з овочами

У сковорідку викладаємо порізаний кубиками баклажан, порізані кубиками солодкий перець, цибулю та помідори.

Смажені яйця з овочами

Обсмажуємо овочі до тих пір, доки вони не стануть м’якими.
Солимо, перчимо все і ретельно перемішуємо. Заливаємо овочі збитими виделкою яйцями, накриваємо пательню кришкою і смажимо до готовності на невеликому вогні.

Смажені яйця з овочами

Зверху за смаком посипати омлет зеленню кропу та петрушки.

Смажені яйця з овочами

Смажені яйця з овочами готові, розрізаємо на порції та подаємо гарячу яєчну на стіл.

Смажені яйця з овочами

Приємного смаку!