Морський фарширований окунь

Морський фарширований окунь
Морський окунь фарширований – простий рецепт запеченого окуня зі спеціями, яйцями, зеленню та панірувальними сухарями. Смачна друга страва з риби здатна прикрасити навіть святковий стіл. Фарширований окунь добре смакує з відвареною картоплею.

Інгредієнти

600 гр морського окуня;
4 яйця;
1 цибуля;
2 ст. л. панірувальних сухарів;
2 ст. л. розтопленого вершкового масла;
3 ст. л. рубаної зелені петрушки та кропу;
2 ст. л. спецій для риби;
сіль за смаком

Рецепт приготування

Рибу почистити, не розрізаючи черевце, видалити голову і плавники. Через розріз у голові риби випатрати ії. Тушки окуня добре промити, посолити.

Цибулю обсмажити до золотистого кольору і перемішати його з порізаними вареними яйцями. Все заправити сумішшю спецій для риби і рубаною зеленню.

Заповнити черевце отриманим фаршем, змочити рибу збитими яйцями, панірувати в сухарях і обсмажити з усіх боків до готовності і утворення рум’яної скоринки.