Мариновані помідори з солодким перцем

Мариновані помідори з солодким перцемМариновані помідори з солодким перцем
Мариновані помідори – ароматна та смачна закуска взимку, а додавання солодкого перцю додасть особливий смак. Серед сотні існуючих рецептів з помідор цей припаде до смаку в кожній родині.

Інгредієнти

  • На 1 трилітрову банку:
  • Помідори 1,5-1,7 кг.
  • Перець солодкий 2 шт.
  • Хрін листок.
  • Кріп стебло.
  • Часник 2 зубці
  • Пекучий перець 2 см.
  • Оцет 1 ст.л.

    Маринад (на 1 л води):

  • Цукор 1 ст.л.
  • Сіль 1,5 ст.л.

Рецепт приготування маринованих помідорів з перцем:

Банки, кришки помити, простерилізувати.

Мариновані помідори з солодким перцем рецепт

Всі інгредієнти добре помити.

Мариновані помідори з солодким перцем рецепт

На дно кожної банки покласти кріп, хрін, часник, перець пекучий (у мене він зеленого кольору, очистила середину від насіння та порізала його впоперек довжиною 2 см).

Мариновані помідори з солодким перцем рецепт

Мариновані помідори з солодким перцем рецепт

Далі викладати помідори з солодким перцем.

Мариновані помідори з солодким перцем рецепт

Мариновані помідори з солодким перцем рецепт

Залити кип’ятком банки з помідорами та залишити на 30 хвилин, накривши кришками.

Мариновані помідори з солодким перцем рецепт

Воду злити у каструлю, довести до кипіння і знову залити у банку. Залишити на 30 хвилин удруге.

Воду знову злити у каструлю, довести до кипіння і залити у банку. Залишити на 30 хвилин останній раз.

Потім злити воду у каструлю, вимірявши кількість маринаду, додати сіль, цукор і довести до кипіння.

Мариновані помідори з солодким перцем рецепт

У 1 трилітровій банці приблизно 1,5 л. води і 1,5-1,7 кг помідорів.

Перед наливанням розсолу налити в кожну банку 1 ст.л. оцту.

Залити помідори киплячим маринадом. Закрутити банки кришками, перевернути, укутати і залишити до повного охолодження.
Мариновані помідори з солодким перцем готові.

Мариновані помідори з солодким перцем рецепт

Приємного смаку!