Помідори з огірками на зиму

Помідори з огірками на зимуПомідори з огірками на зиму
Продовжується сезон консервації продуктів на зиму. Огірочки і помідори, а ви знаєте, що саме це поєднання зберігається найкраще? Помідори виділяють спеціальну кислоту, і огірки зберігаються так найкраще і виходять дуже смачними і хрусткими. До вашої уваги покроковий рецепт приготування помідорів з огірками на зиму.

Інгредієнти

  • На трилітрову банку:
  • Вода 1,5 л.
  • Цукор 4 ст. л.
  • Сіль 2 ст. л.
  • Оцет 9% 25 мл.
  • Листя хрону по 1 листку в банку
  • Парасольки кропу по 1 в кожну банку
  • Лавровий лист 2 шт.
  • Перець горошком 3 шт.
  • Часник по 3 зубці на банку

Рецепт приготування:

Огірки помийте і залийте водою на 0,5-1 годину, потім повідрізати кінчики. Помідори помити, та проколювати зубочисткою через плодоніжку.

Добре помити банки та кришки, простерилізувати будь-яким способом.

В банки кладемо листя хрону, перець горошком, кріп, лаврове листя.

Помідори з огірками на зиму рецептПомідори з огірками на зиму рецепт

Розкладаємо овочі по банках та додаємо часник.

Помідори з огірками на зиму рецептПомідори з огірками на зиму рецепт

Заливаємо банки окропом, накриваємо кришками, і залишаємо на 30 хвилин.

Помідори з огірками на зиму рецептПомідори з огірками на зиму рецепт

Зливаємо воду (виміряйте кількість розсолу, у мене на 1,5 л. води). У воду додати сіль, цукор, перемішати.

Помідори з огірками на зиму рецептПомідори з огірками на зиму рецепт

Як закипить вода, зняти каструлю з вогню і додати оцет. Цим розсолом заливаємо помідори з огірками та закручуємо металевими кришками.

Перевертаємо банки і накриваємо ковдрою до повного охолодження.

Помідори з огірками на зиму рецептПомідори з огірками на зиму рецепт

Консервовані овочі зберігати в підвалі. Смачні та соковиті овочі, хрусткі огірочки сподобаються всій вашій родині.

Приємного смаку!