Помідори в загадковому маринаді

Помідори в загадковому маринадіПомідори в загадковому маринаді
Помідори консервовані за цим рецептом незвичайні, з загадковим розсолом, який п’ється як приємний напій. Незважаючи на наявність оцту, він зовсім не відчувається. Простий та швидкий рецепт консервації помідорів на зиму.

Інгредієнти

На 1 трилітрову банку

  • Помідори 1,5 – 1,7 кг.
  • Кріп суцвіття
  • Лавровий лист 2 шт
  • Часник 1-2 гол
  • Гвоздика 5 шт
  • Перець горошком 10 шт

    Для маринаду:

  • Вода 1,5 л
  • Цукор 4 ст.л
  • Сіль 2,5 ст.л
  • Оцет 50 мл
  • Горілка1 ст.л
  • Мелений червоний перець 0,5 ч.л

Рецепт консервації помідорів:

Банки і кришки миємо і стерилізуємо.
На дно банки кладемо кріп, часник, лавровий лист.

Помідори в загадковому маринаді рецептПомідори в загадковому маринаді рецепт

Помідори помити і потім наповнюємо банки.

Помідори в загадковому маринаді рецептПомідори в загадковому маринаді рецепт

Наливаємо в банки кип’яток, накриваємо кришкою і залишаємо на 7 хвилин, прикривши кришками.

Помідори в загадковому маринаді рецептПомідори в загадковому маринаді рецепт

Зливаємо воду з банки у каструлю, додаємо сіль, цукор, мелений червоний перець і доводимо до кипіння.

Помідори в загадковому маринаді рецептПомідори в загадковому маринаді рецепт

В банки перед наливанням маринаду додати перець горошком, гвоздику.

Помідори в загадковому маринаді рецептПомідори в загадковому маринаді рецепт

Коли закипить забираємо з вогню, додаємо оцет, горілку, перемішуємо і заливаємо у банки.
Банки закручуємо металевими кришками, перевертаємо і залишаємо так до повного охолодження.

Помідори в загадковому маринаді рецептПомідори в загадковому маринаді рецепт

Приємного смаку!