» » Баклажани на зиму з перцем

Баклажани на зиму з перцем

баклажани на зиму з перцембаклажани на зиму з перцем

Баклажани за зиму з перцем - смачна консервована закуска. Обов'язково приготуйте такий салат з баклажанів, гострого та болгарського перцю на зиму. Рецепт баклажани на зиму з покроковим описом та фото.

Інгредієнти

  • Баклажани 6 кг.
  • Болгарський перець червоний 6-8 шт.
  • Гострий перець 3-4 шт.
  • Часник 200 г.
  • Оцет 9% 0,5 ст.
  • Олія рафінована 0,5 ст.
  • Цукор 1 ст.
  • Сіль 2 ст. л.

Рецепт приготування баклажани на зиму з перцем

Помити літрові банки з содою, стерилізувати будь-яким способом і кришки теж.

Помити баклажани, відрізати краї.

Розрізати баклажани вздовж і впоперек на 8 частин. Зверху насипати сіль 1-2 ст. л. з гіркою, перемішати і дати постояти 2 години. Помити баклажани, залити холодною водою і як закиплять варити 5 хвилин на середньому вогні.

баклажани розрізати

Злити воду з баклажанів.

баклажани відварити

Приготувати маринад

Болгарський перець помити, почистити від насіння, почистити часник і гіркий перець. Все перекрутити через м'ясорубку, додати олію, сіль, цукор, оцет. Ставимо варитися маринад, як закипить залити ним відварені баклажани.

баклажани залити маринадом

Ставимо все разом на вогонь, коли закипить варити 5 хвилин.

Розкласти готові баклажани в літрові банки і закрутити металевими кришками. Перевернути банки догори дном і вкрити ковдрою.Залишити банки до повного охолодження.

баклажани з перцем

Особливих умов зберігання баклажани не потребують. З даної кількості інгредієнтів вийшло 6 літрових банок баклажанів.

Приємного смаку!

Схожі рецепти

Баклажани в медовому соусі
Баклажани в медовому соусі - гарна закуска на кожен день як влітку так і взимку. Особливого смаку баклажанам надає мед. Рецепт приготування закуски баклажани з медом, покроковий опис.
Баклажани на зиму без стерилізації
Ароматні та гостренькі консервовані баклажани на зиму без стерилізації. Простий рецепт приготування баклажанів на зиму. Приготуйте і собі такі смачні баклажани.
Сушені баклажани
Сушені баклажани зовні та за смаком дуже схожі на гриби. Рецепт сушених баклажанів на зиму які ви можете додати в салати. Страви з сушених баклажанів мають велику кількість вітамінів і поживних речовин. Вони прикрасять ваш зимовий стіл по-справжньому літнім настроєм.
Баклажани мариновані
Баклажани консервовані особливо прийдуться для святкового столу. Саме тому вам буде корисно дізнатися, як приготувати мариновані баклажани на зиму. Ці мариновані баклажани з часником швидкого приготування, простий рецепт.
Консервовані баклажани зі сливами і овочевою ікрою
Смачний зимовий салат - баклажани зі сливами і овочевою ікрою, простий рецепт з покроковим описом. Дізнайтеся як приготувати баклажани з овочами консервовані.
Консервовані баклажани
Консервовані баклажани на зиму - простий рецепт приготування баклажанів з фото і покроковим описом. Баклажани консервовані закриваються разом з обжареною морквою та цибулею. Смачна закуска взимку - це консервовані баклажани, рецепт з фото. Баклажани на зиму - пікантний і оригінальний вид

0 комментарів

Напишіть "Рецепти страв" без кавичок
X
Зареєструватися/Вхід
Нагору